光明乳業(yè)榮獲“2017-2018年度食品安全示范項目獎”

    本報訊

    7月17日，2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)，今年宣傳周主題為“尚德守法食品安全讓生活更美好”。

    在食品安全宣傳周期間召開(kāi)的“第十屆中國食品安全論壇暨食品安全創(chuàng )新技術(shù)、示范項目”發(fā)布活動(dòng)上，光明乳業(yè)“奶牛養殖與原奶質(zhì)量全程追溯管控平臺”項目經(jīng)過(guò)層層評選，最終脫穎而出，榮獲“2017-2018年度食品安全示范項目獎”，成為唯一獲此殊榮的乳制品企業(yè)。

    眾所周知，食品安全是民生之本，光明乳業(yè)獲獎項目“奶牛養殖與原奶質(zhì)量全程追溯管控平臺”，是光明深刻理解食品安全，踐行“十三五”規劃提出的創(chuàng )新引領(lǐng)發(fā)展理念，積極對接“中國制造2025”與“互聯(lián)網(wǎng)＋”戰略，加速實(shí)現產(chǎn)業(yè)轉型升級的成果展現。

    項目以“前端抓數據、中端建規則、終端做分析”為原則，物聯(lián)網(wǎng)終端采集為創(chuàng )新，成功建設牧場(chǎng)整體溯源生態(tài)體系，打造“互聯(lián)網(wǎng)＋”智能牧場(chǎng)。

    實(shí)現科技賦能后，全程追溯管控平臺能夠無(wú)縫對接各項自動(dòng)化設備，實(shí)現奶牛養殖、育種、環(huán)境、飼料、擠奶、檢測全環(huán)節信息采集、指標預警一體化、規范化管理；通過(guò)完整的飼料投入品供應鏈流程管理，實(shí)現對奶牛營(yíng)養、處方藥物的生產(chǎn)數據流監控管理；以無(wú)線(xiàn)物聯(lián)管控技術(shù)為手段，在各個(gè)關(guān)鍵性節點(diǎn)進(jìn)行原奶生產(chǎn)數據流全流程監管。與此同時(shí)，項目中可變二維碼、RFID識別技術(shù)、云計算、移動(dòng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等各項創(chuàng )新技術(shù)的應用，實(shí)現了對養殖生產(chǎn)各環(huán)節數據實(shí)時(shí)采集與在線(xiàn)分析，減少對經(jīng)驗養殖與技術(shù)人才依賴(lài)，進(jìn)一步夯實(shí)光明統一管控基礎。

    從奶牛養殖到原奶質(zhì)量，生產(chǎn)全過(guò)程可追蹤溯源，光明乳業(yè)始終以“創(chuàng )新生活，共享健康”為使命，全面保障食品安全，樹(shù)立行業(yè)新標桿。新一代信息技術(shù)與制造業(yè)深度融合，充分發(fā)揮創(chuàng )新精神，讓科技為光明賦能，使光明始終走在創(chuàng )新發(fā)展前沿，推動(dòng)行業(yè)新變革。

    國家的發(fā)展戰略為企業(yè)食品安全管理指明了方向，新一代信息技術(shù)與制造業(yè)深度融合，正在引發(fā)影響深遠的產(chǎn)業(yè)變革。光明乳業(yè)在積極為不同地區不同習慣消費者提供品類(lèi)繁多的產(chǎn)品同時(shí)，也將食品安全提升到公司的戰略高度，并累加全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢，樹(shù)立和提升“中國乳業(yè)高端品牌引領(lǐng)者”的形象。

    從2017年9月“奶牛養殖與原奶全程追溯管控平臺”實(shí)施建設到在光明牧業(yè)金山種奶牛場(chǎng)正式運行，僅用不到一年時(shí)間就順利完成項目運作，展現了驚人的光明速度。項目獨特的四大創(chuàng )新點(diǎn)，成就光明引領(lǐng)行業(yè)前行。

    項目自動(dòng)采集牛舍內的溫濕度，智能控制噴淋和風(fēng)扇的運行，改善了飼養環(huán)境，實(shí)現了節能減排，降低成本；項目將原奶生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節的精準數字化CIP監控與奶源聯(lián)動(dòng)，保障原奶品質(zhì)安全；項目通過(guò)車(chē)輛過(guò)磅信息自動(dòng)采集，結合二維碼識別技術(shù)，實(shí)現飼料供應鏈全程管控和投入品溯源管理；項目在飼喂環(huán)節通過(guò)TMR與精料、水控系統的無(wú)縫對接，構建了無(wú)人值守中控，實(shí)現精準飼喂和降本增效。該項目的建設，讓光明乳業(yè)旗下光明牧業(yè)成為全國第一個(gè)從奶牛生產(chǎn)至原料奶離場(chǎng)的全程可追溯的企業(yè)，不僅填補了國內奶業(yè)追溯型信息化的空白，也使光明乳業(yè)原料奶指標處于世界先進(jìn)水平。