連鎖化數字化齊頭并進(jìn) 酒店業(yè)求新求變求復蘇

    日前，上海證券報記者實(shí)地調研多家上海地區的酒店發(fā)現，有不少門(mén)店已陸續開(kāi)門(mén)迎客。通過(guò)智能設備，實(shí)現無(wú)接觸一鍵式辦理入住，酒店每日早餐打包送到客房前……從不少新措施的細節中可發(fā)現，受疫情影響，酒店行業(yè)正在不斷求變。

    數字化連鎖化成趨勢

    “正常情況下，從4月開(kāi)始我們就會(huì )進(jìn)入銷(xiāo)售旺期，7、8月份房間會(huì )被預訂一空。”談及疫情影響，上海迪士尼度假區附近一家連鎖酒店的經(jīng)理坦言，過(guò)去兩個(gè)月沒(méi)有收入的日子確實(shí)讓人焦慮。

    不過(guò)，這位經(jīng)理也坦言，相較個(gè)體民宿，連鎖酒店已足夠幸運，“過(guò)去兩年，我看著(zhù)周?chē)S多小酒店和民宿陸陸續續關(guān)門(mén)。因為集團規模比較大，我們還能夠支撐。”這位經(jīng)理的感慨，也揭示了當下國內酒店行業(yè)的真實(shí)狀態(tài)?！?022年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》（下稱(chēng)報告）顯示，截至今年1月1日，全國酒店業(yè)設施較2020年減少了8.6萬(wàn)家，其中酒店住宿業(yè)較2020年減少了2.7萬(wàn)家，其他住宿業(yè)較2020年減少了5.9萬(wàn)家。

    疫情發(fā)生后，大型酒店集團更強的抗風(fēng)險能力，讓連鎖化成為行業(yè)抵御風(fēng)險的重要手段。報告顯示，在全國1347萬(wàn)間酒店客房中，連鎖客房數為472萬(wàn)間，連鎖化率為35%。較2021年的31%增加4個(gè)百分點(diǎn)。一位業(yè)內人士表示：“對于單一酒店而言，一旦區域內有疫情導致封閉，酒店的收入就會(huì )瞬間歸零。因此，許多民宿根本無(wú)力抵御此類(lèi)風(fēng)險。”

    此外，標準化的連鎖酒店還能大幅降低運營(yíng)成本，連鎖化是酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢，疫情加快了這一進(jìn)程。這在各大酒店龍頭的擴張節奏中有所體現。截至2021年底，錦江、華住、首旅3家公司的加盟店占比分別為91.3%、90.6%及87.3%，連鎖化特征明顯。

    除了連鎖化，數字化也是酒店行業(yè)降本增效的新策略。目前，不少酒店前臺推出了智能一體機設備。住客只需將身份證件放在機器上掃描，就能自動(dòng)識別包括核酸碼在內的諸多身份與防疫信息，實(shí)現無(wú)接觸一鍵入住。

    復蘇呼喚政策“定心丸”

    隨著(zhù)復工復產(chǎn)進(jìn)程加快，上述位于上海迪士尼度假區附近的酒店，也開(kāi)始為重新?tīng)I業(yè)進(jìn)行準備。“6月1日當天，我們就有18名員工返崗，返崗比例達80%。”據酒店經(jīng)理介紹，過(guò)去兩周，員工在對酒店打掃消毒。“首先還是針對防疫要求，對一些日常管理進(jìn)行調整與細化，這也是為即將到來(lái)的暑期旅游高峰期做好準備。”

    位于臨港滴水湖的一家度假酒店也開(kāi)始灑掃庭除。“我們這兩周主要是對酒店進(jìn)行全面打掃消殺，為重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)做足準備。”這家酒店的負責人說(shuō)，“我們已經(jīng)算非常幸運了。”過(guò)去兩個(gè)多月，由于被征用為醫護人員休整專(zhuān)用酒店，酒店多少獲得了一些補貼收入。“當然，對于未來(lái)我還是很有信心的，酒店的客流量恢復不是問(wèn)題。”他說(shuō)。

    疫情發(fā)生后，旅游行業(yè)遇到了不少挑戰。今年以來(lái)，從中央到地方，一系列支持行業(yè)的政策頻頻出臺。此前，國家發(fā)展改革委、文化和旅游部等14個(gè)部門(mén)聯(lián)合出臺《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》，提出三方面43條具體措施，顯示出政府紓困的決心。

    日前，文化和旅游部發(fā)布的《關(guān)于加強疫情防控科學(xué)精準實(shí)施跨省旅游“熔斷”機制的通知》更是令行業(yè)為之一振。通知明確，對出現中高風(fēng)險地區的縣（市、區、旗）和直轄市的區（縣），立即暫停旅行社及在線(xiàn)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)出該地的跨省團隊旅游及“機票+酒店”業(yè)務(wù)。

    這意味著(zhù)，對實(shí)施“熔斷”機制的范圍，從原來(lái)的“?。ㄊ?、區）”，精準為“縣（市、區、旗）和直轄市的區（縣）”。攜程研究院高級研究員謝曉青表示，該政策為各地旅游加速復蘇增添了底氣。親子游、避暑游、畢業(yè)游等將進(jìn)一步帶動(dòng)旅游市場(chǎng)升溫。