“廚神老陳”端午力薦三文魚(yú)肉松粽 佳沃股份3R食品賽道藍圖浮現

    本報記者 肖偉

    正值端午佳節，佳沃集團法人、董事長(cháng)陳紹鵬在其視頻公眾號上包起三文魚(yú)肉松粽子，并寄語(yǔ)高考學(xué)子。這一新品獲得不少觀(guān)眾點(diǎn)贊，稱(chēng)三文魚(yú)肉松粽子中西結合、頗具特色，令人胃口大開(kāi)。

    《證券日報》記者了解到，三文魚(yú)肉松正是佳沃股份發(fā)力3R（即烹、即熱、即食）食品賽道的一款全新產(chǎn)品。6月11日，佳沃股份2020年度股東大會(huì )審議通過(guò)了9.2億元定向增發(fā)方案，其中，將投資7000萬(wàn)元用于3R食品創(chuàng )新中心及研發(fā)項目。此前，佳沃股份年度報告稱(chēng)，短期內將在方便速食3R食品領(lǐng)域推出拳頭產(chǎn)品，捕捉行業(yè)發(fā)展機遇，加快3R食品領(lǐng)域布局，長(cháng)期將向中國3R食品領(lǐng)域代表企業(yè)邁進(jìn)。陳紹鵬公開(kāi)表示，正在積極打造新一代兒童營(yíng)養食品矩陣，佳沃股份發(fā)力3R食品賽道的藍圖已清晰可見(jiàn)。

    “廚神老陳”力薦端午新品

    佳沃集團董事長(cháng)陳紹鵬的視頻公眾號開(kāi)通后，除發(fā)布經(jīng)營(yíng)管理理念、方法和工具之外，還重點(diǎn)介紹佳沃集團、佳沃股份的最新產(chǎn)品，包括智利藍莓、智利三文魚(yú)等當打產(chǎn)品的來(lái)源、特點(diǎn)和功效，并展示其精湛廚藝，被投資者和消費者親切地稱(chēng)為“廚神老陳”。6月11日，三文魚(yú)肉松粽子制作視頻發(fā)布后，有不少觀(guān)眾在后臺留言點(diǎn)贊，稱(chēng)贊陳紹鵬制作的三文魚(yú)粽子中西結合、頗具特色，令人胃口大開(kāi)。

視頻中佳沃集團董事長(cháng)陳紹鵬正在包三文魚(yú)肉松粽子（供圖：肖偉）

    視頻中，陳紹鵬介紹了佳沃股份新推出的三文魚(yú)肉松產(chǎn)品，并親自示范如何制作三文魚(yú)肉松粽子。陳紹鵬還寄語(yǔ)高考學(xué)子：“祝愿高考學(xué)子們都能魚(yú)躍龍門(mén)三千里，‘粽’享人生每一味！”他略帶靦腆的笑稱(chēng)：“我是一個(gè)北方人，我包粽子的手藝沒(méi)有那么熟練啊，大家不要笑話(huà)我。我也是這么多年第一次包和吃三文魚(yú)粽子。”

    近年來(lái)，在海外市場(chǎng)上，海產(chǎn)品深加工業(yè)務(wù)得到各國高度重視，全球海產(chǎn)百強企業(yè)紛紛下注相關(guān)領(lǐng)域。泰國泰萬(wàn)盛集團從金槍魚(yú)中提取膠原蛋白、蛋白粉，順利進(jìn)入化妝品、運動(dòng)營(yíng)養品的原料供應鏈。越南永環(huán)集團從巴沙魚(yú)中提取膠原蛋白，制成保健品、營(yíng)養補充類(lèi)產(chǎn)品。東南亞部分水產(chǎn)企業(yè)從蝦類(lèi)副產(chǎn)品中提取蝦青素，作為天然色素來(lái)替代人工色素。

    UCN海產(chǎn)資訊主編胡路怡向《證券日報》記者分析道：“海產(chǎn)品深加工是海產(chǎn)供應鏈的主要增值增效環(huán)節，其經(jīng)濟效益、資源利用、環(huán)境保護等方面的貢獻尤為突出。佳沃股份開(kāi)發(fā)三文魚(yú)高附加值產(chǎn)品是必然選擇。三文魚(yú)肉松能否成為爆品尚需國內市場(chǎng)的檢驗，但是佳沃股份擁有智利麥哲倫區三文魚(yú)養殖場(chǎng)，采取完全無(wú)抗生素方式養殖，具有原料供應和產(chǎn)品質(zhì)量的明顯優(yōu)勢。與冰鮮三文魚(yú)相比，三文魚(yú)肉松同樣富含不飽和脂肪酸，而且使用范圍更廣、消費方式更便利、保存周期也更長(cháng)。希望佳沃股份把握這一機遇，推出更多更好的3R產(chǎn)品。”

    短期魚(yú)價(jià)變動(dòng)無(wú)需糾結

    《證券日報》記者關(guān)注到，由于國際消費復蘇，國際航線(xiàn)復通，三文魚(yú)價(jià)格明顯上漲。5月末，UrnerBarry報告智利三去D切三文魚(yú)到美國邁阿密海岸價(jià)格為每磅7.31美元，佳沃股份股價(jià)隨之沖高到24.70元每股的高位。連日來(lái)，由于三文魚(yú)價(jià)格回調至每磅6.28美元，佳沃股份股價(jià)也一路回調至16.40元每股。

    對此，UCN海產(chǎn)資訊主編胡路怡分析：“5月份美國需求脈沖式爆發(fā)，導致三文魚(yú)價(jià)格暴漲，刺激許多生產(chǎn)商大量出魚(yú)，隨著(zhù)需求回落，價(jià)格開(kāi)始下行。三文魚(yú)作為一款軟剛需產(chǎn)品，零售價(jià)格最終要回歸到一個(gè)正常區間，TrimD魚(yú)片的合理價(jià)格應是6美元每磅上下。今年的市場(chǎng)情況要比去年好很多，下半年智利供應量預計要比去年同期減少20%，去年低迷的行情肯定不會(huì )再現。短期來(lái)看，考慮到6月份一些供應商出魚(yú)量大，7月份的供應可能會(huì )收緊，價(jià)格有望繼續上漲。由于2020年疫情影響，魚(yú)價(jià)低位運行，隨著(zhù)疫情逐漸消退，魚(yú)價(jià)呈現波浪式上行的趨勢明顯，挪威美威、挪威格里格、智利麥迪、智利卡曼卡等三文魚(yú)養殖上市公司公司的估值均得到明顯修復。”

    魚(yú)價(jià)變動(dòng)牽動(dòng)許多投資者的關(guān)注。對此，佳沃集團工作人員表示：“佳沃股份一直以來(lái)秉持‘國際好資源+國內大消費’發(fā)展戰略，我們旗下的KB-FOOD公司擁有超過(guò)6000個(gè)SKU，如能在承諾期限內注入佳沃股份，則能更好推動(dòng)佳沃股份3R食品業(yè)務(wù)發(fā)展。建議投資者不必過(guò)于糾結短期魚(yú)價(jià)變動(dòng)，更應著(zhù)眼我們的長(cháng)遠發(fā)展，關(guān)注我們從高端養殖賽道向消費升級賽道的積極轉型。”

    加快3R食品領(lǐng)域布局

    截至6月11日，佳沃股份股價(jià)收于16.40元每股，總市值為28.57億元，仍屬于小市值概念，當日，投資者熱情不減匯聚一堂，共同參與佳沃股份2020年度股東大會(huì )。

    一位私募機構分析師向《證券日報》記者表示：“資本市場(chǎng)的部分投資者存在唯市值論的偏見(jiàn)，認為只有抱團股才有投資價(jià)值。其實(shí)，在國內外上市公司當中，許多白馬藍籌股都是從小市值起步，在逐漸證明業(yè)績(jì)和成長(cháng)性的過(guò)程中發(fā)展成為大市值企業(yè)?；垩圩R珠找到‘小而美’企業(yè)，及早入局伴隨其發(fā)展，方為價(jià)值投資上策。我們一方面是看好國內消費升級大趨勢，另一方面是看好佳沃股份所處的3R食品賽道和兒童營(yíng)養理念，更是為考量佳沃股份的成長(cháng)邏輯是否過(guò)硬，為是否參與佳沃股份即將到來(lái)的定向增發(fā)做好前期的論證工作。”

    佳沃集團工作人員也表示：“2020年，以海產(chǎn)品為代表的動(dòng)物蛋白市場(chǎng)需求、銷(xiāo)售價(jià)格短期內受新型冠狀病毒肺炎疫情影響較大，但長(cháng)期來(lái)看，持續增長(cháng)的消費需求與資源供應的稀缺性格局未發(fā)生實(shí)質(zhì)改變，行業(yè)總體向好態(tài)勢未變。隨著(zhù)新一代消費群體的成長(cháng)，更健康、更營(yíng)養、更美味的方便速食暨3R食品增長(cháng)迅速，市場(chǎng)前景廣闊。”

    佳沃股份年度報告顯示，公司短期發(fā)展目標是在方便速食3R食品領(lǐng)域推出拳頭產(chǎn)品，捕捉行業(yè)發(fā)展機遇，加快3R食品領(lǐng)域布局，長(cháng)期發(fā)展目標是在全球化運營(yíng)、全通路服務(wù)、高端品牌建設、市場(chǎng)綜合影響力發(fā)面投入更大資源，將公司打造為全球動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的領(lǐng)先型企業(yè)和中國3R食品領(lǐng)域代表企業(yè)。

    5月20日，陳紹鵬在“2021全民營(yíng)養周·兒童營(yíng)養升級論壇”上曾表示，“佳沃集團努力在全球尋找控制最優(yōu)質(zhì)的食材，目前已在水果、動(dòng)物蛋白、生鮮半成品和包裝食品等領(lǐng)域建立了領(lǐng)先的全球化產(chǎn)業(yè)平臺，積累了重要的資源優(yōu)勢。下一步，我們要全力打造‘新一代兒童營(yíng)養食品矩陣’，這其中包括以富含抗氧化物的藍莓為代表的超級水果，以富含omega-3的三文魚(yú)為代表的超級蛋白，以及相關(guān)深加工3R食品。”

佳沃集團董事長(cháng)陳紹鵬闡述3R食品的理念（供圖：佳沃集團）

（編輯 上官夢(mèng)露）