華潤啤酒“扎根土地” 扛起國麥振興“大旗”

    本報記者 李春蓮 見(jiàn)習記者 梁傲男

    “對我們從事啤酒行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一粒麥子，或許是最小的單位。但正是一粒粒麥子，支撐起了整個(gè)行業(yè)的良性循環(huán)、品質(zhì)根基，也承載著(zhù)無(wú)數消費者對‘美好生活’的向往。”華潤啤酒（控股）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華潤啤酒”）董事會(huì )主席侯孝海近日在“國產(chǎn)啤麥產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展論壇暨社會(huì )責任主題活動(dòng)”上如此表示。

    再過(guò)一個(gè)月，種植于江蘇的大麥將迎來(lái)收割季，今年的大麥不僅增產(chǎn)，還帶動(dòng)當地種植戶(hù)的增收。這是在標準化種植，以及“企業(yè)+農戶(hù)+訂單”模式下的結果。    

    江蘇射陽(yáng)·臨海農場(chǎng)國麥標準化種植基地 梁傲男/攝

    把理想變成現實(shí)

    中國是全球最大的啤酒市場(chǎng)之一，近90%的啤麥依賴(lài)進(jìn)口。海關(guān)總署數據顯示，去年我國累計進(jìn)口大麥1424萬(wàn)噸，同比增長(cháng)25.8%。

    作為國內啤酒龍頭企業(yè)，華潤啤酒在3年前就啟動(dòng)了“國麥振興”戰略，從源頭育種到標準化種植，從質(zhì)量分級到訂單農業(yè)，從專(zhuān)家指導到技能培訓，一步步把紙面上的理想變成田野里的現實(shí)。

    “‘麥子不自主’，就意味著(zhù)‘風(fēng)味無(wú)底氣、成本無(wú)掌控、品牌無(wú)底蘊’。”侯孝海表示，“國麥振興”這一系統性工程，既是供應鏈的變革，更是信心的重建。

    2023年，華潤啤酒攜手國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、呼倫貝爾農墾集團、春蕾麥芽有限公司等機構及企業(yè)聯(lián)合發(fā)起的“國產(chǎn)啤麥品質(zhì)提升及標準化種植質(zhì)量保障體系研究”項目落地。2023年，華潤啤酒在內蒙古呼倫貝爾農墾拉布大林農場(chǎng)落成首個(gè)國產(chǎn)啤麥標準化種植試點(diǎn)基地，面積達3000畝，2024年擴展至12000畝。

    2025年，華潤啤酒在蘇北、西北、內蒙古等地建立了多個(gè)標準化種植基地，累計試種面積2萬(wàn)余畝，并探索出一套“企業(yè)+科研+基地+農戶(hù)”的協(xié)同模式，產(chǎn)業(yè)各環(huán)節之間的融合、協(xié)同更加緊密。

    啤麥產(chǎn)業(yè)是一個(gè)跨界融合度極高的行業(yè)。從上游的選種、種植，到中游的收儲、加工，再到下游的啤酒釀造、品牌打造、銷(xiāo)售與文化傳播，缺一環(huán)都難以成勢。

    在侯孝?？磥?lái)，品牌想走得遠，必須扎根于土地。華潤啤酒正在打造從田間到舌尖的中國啤酒新范式，伴隨著(zhù)“墾十四”產(chǎn)品的上市，“國麥振興”邁上了一個(gè)新臺階。

    “公司用國產(chǎn)大麥‘墾十四’品種命名品牌，一方面是對呼倫貝爾大草原傳統文化品牌價(jià)值的肯定，另一方面是聯(lián)動(dòng)消費者打造品牌，呈現好原料、好產(chǎn)地的表達。”華潤啤酒技術(shù)研究院院長(cháng)鐘俊輝在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，華潤啤酒未來(lái)會(huì )推出一系列“墾”產(chǎn)品IP，與各地文旅結合起來(lái)，做產(chǎn)業(yè)推廣。

    “啤麥自由”任重道遠

    國家海關(guān)統計數據顯示，2024年我國進(jìn)口大麥1424萬(wàn)噸（包括啤麥和飼用大麥），同比增長(cháng)約25.77%；大麥進(jìn)口金額為37.92億美元，同比增長(cháng)0.6%。

    中國對進(jìn)口大麥依存度大，是不爭的事實(shí)。特別是在啤麥方面，國內啤酒企業(yè)對澳大利亞產(chǎn)地的大麥尤為青睞，主要原因是該國大麥在啤酒釀造過(guò)程中均一性高。在澳大利亞大麥“雙反”放開(kāi)后，啤麥的價(jià)格就一直在回落，這讓國產(chǎn)大麥失去了價(jià)格上的競爭力。

    面對進(jìn)口大麥價(jià)格下降，華潤啤酒采購國產(chǎn)大麥的量卻并未減少，也在持續推進(jìn)“國麥振興”方面的工作。

    “‘國麥振興’是公司既定的戰略，我們要長(cháng)期堅持下去。盡管澳大利亞大麥的價(jià)格降低，公司的采購量并不受影響，今年還會(huì )繼續采購10萬(wàn)噸左右的國產(chǎn)大麥用于啤酒釀造。”華潤啤酒副總裁、華潤雪花采購管理中心總經(jīng)理李小冬對《證券日報》記者表示。

    李小冬告訴記者，通過(guò)3年的努力，應該是“有一些成果、有一些進(jìn)步”，但與公司規劃的最終目標還有較大差距。不過(guò)，這種進(jìn)步對華潤啤酒甚至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，都是鼓勵。

    在研發(fā)端，科研人員一直在“種子研發(fā)”上做文章，培育高產(chǎn)且高質(zhì)的種子。品種選育人、揚州大學(xué)農學(xué)院教授許如根對《證券日報》記者表示，“揚農啤14”目前的畝產(chǎn)是767.5公斤，創(chuàng )下江蘇省啤麥高產(chǎn)新紀錄。

    從源頭育種，培育出優(yōu)質(zhì)大麥品質(zhì)后，再進(jìn)行認證。“我們現在處于一個(gè)恢復發(fā)展階段。一方面華潤啤酒這樣的龍頭企業(yè)在帶動(dòng)，一方面在北部、南部、中部用不同的提質(zhì)增效的模式來(lái)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，出海做國際化全球化品牌是國內啤酒企業(yè)未來(lái)必須做的課題，如何保障國內啤酒企業(yè)走出去，‘國麥振興’也是一個(gè)重要支撐。”國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家郭剛剛對《證券日報》記者表示。

    在郭剛剛看來(lái)，“國麥振興”計劃既是突破產(chǎn)業(yè)“卡脖子”困境的關(guān)鍵舉措，也是企業(yè)踐行社會(huì )責任、服務(wù)國家戰略的典范，其意義遠超單一產(chǎn)業(yè)范疇。通過(guò)科技賦能、生態(tài)協(xié)同和長(cháng)期主義，為中國農業(yè)現代化、鄉村振興及全球供應鏈治理提供了創(chuàng )新樣本。

    “國麥振興”不只是在種麥子，更是在種信心、種未來(lái)。如今，消費者早已實(shí)現了啤酒自由，而實(shí)現“啤麥自由”還在努力。