提升乳企核心競爭力 圍繞“專(zhuān)精特新”做文章

    本報記者 謝嵐

    站在“十四五”征程起點(diǎn)，中國乳業(yè)舉起高質(zhì)量發(fā)展大旗。而在新發(fā)展階段、發(fā)展理念和發(fā)展格局下，乳企又應該如何提升核心競爭力，特別是抓住歷史機遇實(shí)現數字化轉型賦能？

    10月22日，由《證券日報》社主辦的第四屆中國乳業(yè)資本論壇在京召開(kāi)，在“如何打造乳制品行業(yè)新格局”的圓桌論壇上，乳企高管和行業(yè)專(zhuān)家齊聚一堂，圍繞市場(chǎng)關(guān)注的話(huà)題進(jìn)行了深入交流和探討。

    談及乳企如何提升核心競爭力，實(shí)現可持續發(fā)展，與會(huì )嘉賓紛紛從研發(fā)創(chuàng )新、產(chǎn)業(yè)要素資源以及品牌力等方面出發(fā)，分享自家企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗。

    新希望乳業(yè)黨委書(shū)記、董秘鄭世鋒表示，企業(yè)的核心競爭力是消費者需要什么就提供什么。國家對“專(zhuān)精特新”高端制造業(yè)的指導意見(jiàn)給乳制品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了啟發(fā)：“專(zhuān)”是更加專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注的做一件事情，企業(yè)應該專(zhuān)注自己擅長(cháng)的領(lǐng)域，提升核心能力；“精”是把整個(gè)乳制品行業(yè)的超級供應鏈體系打造得更加精細化；“特”是在產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng )新上更多地投入，打造更多有特色的產(chǎn)品；“新”則是加速新?tīng)I銷(xiāo)能力和新數字化能力建設。

    北大荒完達山乳業(yè)總經(jīng)理張新坡則將企業(yè)對產(chǎn)業(yè)要素資源的掌控力視作第一核心競爭力。他表示，“現在還是總量增長(cháng)階段，誰(shuí)占領(lǐng)了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心要素，比如奶源、品牌制高點(diǎn)、核心技術(shù)、人才和資金實(shí)力等，誰(shuí)就贏(yíng)了。”

    貝因美副總經(jīng)理、董秘李志榮表示，對貝因美而言，嬰幼兒奶粉是寶寶的口糧，所以品牌力很重要，這是好的質(zhì)量，好的口碑的積淀；其次是產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)能力；三是對消費者消費習性的洞察、把握以及對消費場(chǎng)景的跟進(jìn)；四是企業(yè)自身系統化的治理能力和運營(yíng)能力，包括資本化運作能力，“要學(xué)會(huì )擁抱資本市場(chǎng)，借助資本力量駕馭資本，服務(wù)于自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

    受疫情影響，各行業(yè)按下數字化“快進(jìn)鍵”。針對后疫情時(shí)代乳企應該如何加快數字化轉型的話(huà)題，與會(huì )嘉賓各抒己見(jiàn)。

    “數字化正在全面顛覆我們的生活，也在深刻地改變企業(yè)運營(yíng)管理和模式。數字化轉型的速度，可能會(huì )決定企業(yè)未來(lái)的競爭力，甚至決定企業(yè)的生死存亡。”君樂(lè )寶集團總裁助理馮進(jìn)茂強調，乳企的數字化轉型應該在上下游進(jìn)行數字化全方位覆蓋：從上游來(lái)說(shuō)，牧業(yè)養殖需要進(jìn)行數字化管理；在中游生產(chǎn)環(huán)節中，對生產(chǎn)全程進(jìn)行高效化、智能化管理；在產(chǎn)業(yè)鏈后端，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)的方式對產(chǎn)品進(jìn)行全流程跟蹤、追溯；在銷(xiāo)售環(huán)節，尤其需要通過(guò)數字化的工具和手段來(lái)升級營(yíng)銷(xiāo)模式。

    鄭世鋒認為，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，首先要把數字化提升到戰略層面設計；其次是要根據數字化需要進(jìn)行組織變革；三是站在用戶(hù)的角度思考怎么進(jìn)行數字化轉型。譬如，用戶(hù)需要什么樣的產(chǎn)品、如何追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、定制化需求能否被快速響應等，重塑產(chǎn)業(yè)鏈的建設。

    乳業(yè)專(zhuān)家宋亮則談?wù)摿俗约簩底只铝闶鄣目捶?。隨著(zhù)線(xiàn)上發(fā)展紅利期開(kāi)始消退，新零售未來(lái)發(fā)展趨勢應該是線(xiàn)上、線(xiàn)下一體化。因為消費者對產(chǎn)品的信任和復購率需要持續維護，而這種維護發(fā)生在線(xiàn)下而非線(xiàn)上?？梢钥吹?，目前線(xiàn)下店鋪的價(jià)值已經(jīng)開(kāi)始逐步回歸。他認為，“在經(jīng)濟進(jìn)一步增長(cháng)的情況下，線(xiàn)下作用將被重新審視。”