豬價(jià)“淡季不淡”？權威解讀來(lái)了！需求很難支撐目前價(jià)格

    近期，豬肉價(jià)格持續攀升備受市場(chǎng)關(guān)注。什么原因導致豬價(jià)“淡季不淡”？后市會(huì )否繼續大幅上漲？

    中國證券報·中證金牛座記者從國家發(fā)改委7月6日組織召開(kāi)的專(zhuān)家座談會(huì )上了解到，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之消費不旺，生豬價(jià)格不具備持續大幅上漲的基礎，近兩周的漲價(jià)已在相當程度上透支未來(lái)的上漲空間，很難得到需求的支撐。

    多因素導致豬價(jià)短期快漲

    國家發(fā)改委價(jià)格監測中心最新公布的數據顯示，6月第5周全國生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤9.56元，環(huán)比上漲11.7%，較3月下旬（即年內低點(diǎn)6.53元/斤）累計上漲46.4%，較年初上漲12.7%，較去年同期上漲17.3%。

    “近兩周，在市場(chǎng)仍處于消費淡季，供求基本面沒(méi)有明顯變化的情況下，生豬出欄價(jià)上漲超過(guò)40%。這是很不正常的現象。”中國宏觀(guān)經(jīng)濟研究院市場(chǎng)與價(jià)格研究所大宗商品市場(chǎng)研究室主任劉志成表示，導致近期生豬價(jià)格上漲的主要原因，是部分養殖企業(yè)過(guò)度壓欄惜售和二次育肥。

    行業(yè)人士普遍反映，自3月末豬價(jià)筑底回升以來(lái)，養殖戶(hù)普遍看好后市行情，補欄、壓欄和二次育肥的傾向增加。特別是6月下旬以來(lái)，隨著(zhù)生豬價(jià)格快速上漲，養殖壓欄惜售情緒進(jìn)一步加大，部分養殖戶(hù)反映一些地方還出現了二次育肥爭搶屠宰豬源的情況，生豬屠宰上市量減少。

    農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所副研究員周琳指出，產(chǎn)能回調、消費回暖、強降雨影響調運和進(jìn)口減少等因素也是推動(dòng)豬肉上漲的幾項主要因素。

    繼續漲價(jià)空間不足

    對于后期豬肉價(jià)格走勢，業(yè)內人士表示，隨著(zhù)豬肉上市量增加，豬價(jià)繼續上漲的空間不足，經(jīng)歷短期較快上漲后，或有回調可能。

    從供應看，劉志成表示，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，生豬供應雖然環(huán)比減少，但總量充足，特別是5月能繁母豬存欄量已經(jīng)出現回升，總量達到4190多萬(wàn)頭，高于農業(yè)農村部確定的4100萬(wàn)頭的調控目標。

    “能繁母豬存欄量的回升，意味著(zhù)產(chǎn)出仔豬量的回升，也意味著(zhù)等這一批仔豬出欄時(shí)市場(chǎng)的供應量會(huì )回升。”劉志成說(shuō)。

    周琳也稱(chēng)，今年1至5月份全國能繁母豬存欄量已持續處于綠色合理區域，預示著(zhù)今年下半年和明年一季度豬肉市場(chǎng)供應是有保障的。此外，在豬價(jià)上行階段，養殖場(chǎng)（戶(hù)）壓欄惜售只會(huì )影響短期內豬肉上市情況，導致生豬出欄體重增加、豬肉滯后上市，造成“豬不增肉增”的局面。后期豬肉上市量將相對增加，會(huì )對豬價(jià)起到一定的“削峰”作用。

    “從我們調研的情況來(lái)看，最近這幾天大部分養殖戶(hù)已經(jīng)有出欄的意愿了。”涌益咨詢(xún)總經(jīng)理鄭麗麗表示，7月-8月天氣很熱，大豬的需求較低，超過(guò)140斤的大豬價(jià)格會(huì )越來(lái)越便宜，養殖戶(hù)不太會(huì )把豬養到更大體重，所以前期壓欄的大豬會(huì )陸陸續續出欄。她認為，隨著(zhù)后續大豬出欄，7月豬價(jià)或有回調可能。

    “7-8月份天氣炎熱，仍然處于豬肉消費淡季，通常天氣轉涼后豬肉消費開(kāi)始增長(cháng)，四季度特別是春節前才會(huì )迎來(lái)全年消費旺季。”劉志成稱(chēng)，目前，需求側總體穩定，并沒(méi)有出現短期暴增的情況，不支持近期的價(jià)格上漲。

    “總體看，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之消費不旺，生豬價(jià)格不具備持續大幅上漲的基礎。”劉志成認為。

    既托底也限高

    針對近期生豬價(jià)格出現過(guò)快上漲的情況，國家發(fā)改委火線(xiàn)出擊，從研究啟動(dòng)投放中央儲備豬肉，要求大型養殖企業(yè)帶頭保持正常出欄節奏，到研究加強期現貨聯(lián)動(dòng)監管，密集釋放穩價(jià)信號，引導市場(chǎng)回歸理性。

    “國家立即出手穩定市場(chǎng)，是非常必要，也是非常及時(shí)的。國家有調控預案，有能力保障生豬市場(chǎng)和豬肉價(jià)格平穩運行。”劉志成表示，從國家發(fā)改委來(lái)看，總的目標是既托底、也限高，就是希望生豬價(jià)格運行在一個(gè)合理的區間，讓養殖戶(hù)能合理賺錢(qián)，也能讓百姓吃得起。

    他表示，針對近期生豬市場(chǎng)出現盲目壓欄惜售等非理性行為，國家發(fā)改委價(jià)格司正研究啟動(dòng)投放中央豬肉儲備，并指導地方適時(shí)聯(lián)動(dòng)投放儲備，形成調控合力，防范生豬價(jià)格過(guò)快上漲。在監管方面，主管部門(mén)也會(huì )進(jìn)一步完善工作機制、形成工作合力，加強現貨期貨市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)監管，及時(shí)排查異常交易，強化穿透式監管，依法嚴厲打擊捏造散布漲價(jià)信息、囤積居奇、哄抬價(jià)格以及資本惡意炒作等違法違規行為，切實(shí)保障生豬市場(chǎng)平穩運行。同時(shí)，也建議相關(guān)企業(yè)，加強行業(yè)自律，帶頭做好生豬市場(chǎng)保供穩價(jià)工作，保持正常出欄節奏、不壓欄囤貨，不刻意渲染漲價(jià)氛圍、制造恐慌情緒。

    周琳表示，目前農業(yè)農村部已經(jīng)建立了較為完善的生豬生產(chǎn)監測預警體系，監測樣本包括全國所有的規模養殖場(chǎng)和定點(diǎn)監測戶(hù)，樣本覆蓋面廣、代表性強，為后市判斷提供了重要支撐。從最近一輪生豬周期看，農業(yè)農村部的監測信息對指導生豬生產(chǎn)起了很好的作用，行情判斷準確。建議養殖場(chǎng)（戶(hù)）關(guān)注有關(guān)部門(mén)和權威媒體發(fā)布的信息，不要盲目相信網(wǎng)絡(luò )上的消息。并在此基礎上合理安排生產(chǎn)，保持正常的出欄節奏、順勢出欄肥豬不壓欄，落袋為安。尤其是不要盲目進(jìn)行二次育肥，這里面既有市場(chǎng)風(fēng)險，也有生豬調運和混群帶來(lái)的疫病風(fēng)險。