叮咚買(mǎi)菜啟動(dòng)戰略升級 引領(lǐng)飲食消費進(jìn)入“品質(zhì)時(shí)代”

    本報記者 張敏 見(jiàn)習記者 梁傲男

    近日，上海壹佰米網(wǎng)絡(luò )科技有限公司旗下叮咚買(mǎi)菜創(chuàng )始人兼CEO梁昌霖在第一季度財報電話(huà)會(huì )上宣布，公司已啟動(dòng)自?xún)榷獾淖兏?，并取得了階段性成果。

    據《證券日報》記者了解，自今年年初起，叮咚買(mǎi)菜就開(kāi)始推動(dòng)一系列調整，以“好用戶(hù)、好商品、好服務(wù)、好心智”（4G）作為核心戰略，系統性地提高站內商品的品質(zhì)。為此叮咚買(mǎi)菜內部啟動(dòng)了一場(chǎng)組織架構調整，將公司業(yè)務(wù)重心更加聚焦于好商品的打造。

    此外，叮咚買(mǎi)菜還計劃在今年5月完成APP端的全面改版，首頁(yè)新增集合高品質(zhì)及差異化商品的“品質(zhì)之愛(ài)”專(zhuān)區。

    品質(zhì)升級：打造有差異化的好商品

    叮咚買(mǎi)菜方面認為，食品的品質(zhì)與安全是重中之重，也是行業(yè)最核心的需求，如陷入純低價(jià)競爭，則最終會(huì )傷害消費者的信任，也會(huì )影響包括品牌和供應商在內的全產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。

    因此，叮咚買(mǎi)菜于年初正式宣布進(jìn)入“4G”時(shí)代，并于內部進(jìn)行一輪大調整。

    據了解，叮咚買(mǎi)菜內部已經(jīng)自上而下地解構了原有的商品開(kāi)發(fā)中心，改為10個(gè)獨立的事業(yè)部，將商品開(kāi)發(fā)、運營(yíng)、品控等核心部門(mén)組織在一起，由公司10位核心高管分別牽頭帶隊。

    叮咚買(mǎi)菜此舉意在通過(guò)調整內部生產(chǎn)關(guān)系，督促商品開(kāi)發(fā)人員拋開(kāi)既有的經(jīng)驗主義，真正地關(guān)心和理解商品，開(kāi)發(fā)出差異化的好商品。

    近期，叮咚買(mǎi)菜APP還進(jìn)行了改版測試，首頁(yè)新增“品質(zhì)之愛(ài)”專(zhuān)區，并上線(xiàn)“AI飲食管家”、AI大模型搜索等新功能。運營(yíng)界面和思路調整的背后，正是配合品質(zhì)升級的戰略，在產(chǎn)品端引導品質(zhì)消費趨勢，加深叮咚買(mǎi)菜在高品質(zhì)飲食方面的用戶(hù)心智。

    目前，“品質(zhì)之愛(ài)”專(zhuān)區設置了7大板塊：尋味中國、有機匯、低GI、寶媽嚴選、配料干凈、減脂、澳洲直達。其中，寶媽嚴選、有機匯、配料干凈三個(gè)板塊，是叮咚買(mǎi)菜自2021年開(kāi)始就陸續針對兒童食品、有機食品和清潔標簽食品需求打造的專(zhuān)區，目前都有著(zhù)成熟的商品篩選與開(kāi)發(fā)機制。

    針對低GI這一細分的健康消費趨勢，叮咚買(mǎi)菜還新成立了低GI項目組，深度開(kāi)發(fā)更好吃的低GI健康食品，不僅設立了年內該系列商品突破100支的目標，還將積極參與低GI標準制定及低GI生活方式的推廣，推動(dòng)行業(yè)對該細分領(lǐng)域的關(guān)注與發(fā)展。

    數字驅動(dòng)：用技術(shù)重構健康消費生態(tài)

    在新的版本中，數字化與AI技術(shù)也承擔了更加重要的功能。

    長(cháng)期以來(lái)，叮咚買(mǎi)菜重視數字化能力建設，通過(guò)算法驅動(dòng)業(yè)務(wù)。在這輪升級中，AI也不再只是供應鏈效率工具，而是成為了重塑消費生態(tài)的關(guān)鍵因素。

    5月初，叮咚買(mǎi)菜上線(xiàn)了AI智能飲食管家，構建起健康消費閉環(huán)：當用戶(hù)查詢(xún)商品時(shí)，AI不僅推薦菜譜，還能根據體檢數據提供營(yíng)養建議；語(yǔ)音交互系統讓父母在帶娃騰不出手時(shí)也能完成健康餐定制；而商品過(guò)期提醒功能，則將服務(wù)鏈條延伸至售后服務(wù)場(chǎng)景。

    叮咚買(mǎi)菜AI智能管家還支持全屏和浮層雙模式，首頁(yè)全屏模式可以沉浸式體驗定制飲食計劃；詳情頁(yè)浮層模式可以實(shí)現快速答疑，隨用隨走不打斷購物流程。

    在新版叮咚買(mǎi)菜APP上，低GI食品推薦可以與“AI飲食管家”給出的控糖方案相結合，澳洲直達的牛排會(huì )配上相應的烹飪教程視頻，每個(gè)品質(zhì)專(zhuān)區都形成了“商品+服務(wù)+內容”的多重體驗。叮咚買(mǎi)菜表示目前相關(guān)功能還在摸索與測試階段，未來(lái)還會(huì )不斷優(yōu)化更新AI功能的應用細節，推出更多實(shí)用性更強的APP內容。

    為筑牢品質(zhì)護城河，并讓用戶(hù)直觀(guān)了解到所購買(mǎi)商品的來(lái)源，叮咚買(mǎi)菜正在開(kāi)發(fā)“求真溯源智能系統”，在產(chǎn)品的規劃中，該系統不僅能展示商品的全鏈路信息，還將技術(shù)用于商品的認證存證。

    事實(shí)上，叮咚買(mǎi)菜此次品質(zhì)升級背后的有力支撐，來(lái)自公司長(cháng)期以來(lái)持續投入與深度耕耘的供應鏈能力。在一季度財報電話(huà)會(huì )上，梁昌霖表示，公司將堅持“一寸窄、一公里深”策略，深入供應鏈的每個(gè)環(huán)節，改造品質(zhì)，提升效率。

    自成立以來(lái)，叮咚買(mǎi)菜就一直通過(guò)走向源頭，做訂單農業(yè)種植、養殖，甚至是真金白銀投資上游環(huán)節，來(lái)實(shí)現對商品全鏈路的更強把控，以提升用戶(hù)對商品品質(zhì)的正向感知與體驗。

    近期，為了更好地達成上述規劃，叮咚買(mǎi)菜還廣泛招募有能力且價(jià)值觀(guān)一致的產(chǎn)地供應商。叮咚買(mǎi)菜方面對記者表示，未來(lái)，將持續通過(guò)組織變革釋放創(chuàng )新活力，借力技術(shù)手段提升服務(wù)深度，用“一寸窄，一公里深”的耐心深挖好商品，引領(lǐng)飲食消費賽道有關(guān)品質(zhì)、健康的新命題。

（編輯 郭之宸）