全國人大代表、蜜雪集團執行董事趙紅果：加快完善新茶飲行業(yè)標準與規范 推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展

    本報兩會(huì )報道組 李靜

    新式茶飲作為當下消費市場(chǎng)的熱門(mén)領(lǐng)域，在豐富民眾生活、帶動(dòng)就業(yè)與經(jīng)濟增長(cháng)等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。在全國兩會(huì )召開(kāi)之際，全國人大代表、蜜雪冰城股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“蜜雪集團”）執行董事趙紅果，作為新式茶飲行業(yè)的代表，就行業(yè)的健康發(fā)展方面提出了一些想法。

    數據顯示，2024年新茶飲市場(chǎng)規模達3547.2億元，同比增長(cháng)6.4%，預計2025年市場(chǎng)規模將達3749.3億元。市場(chǎng)規模在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著(zhù)一些亟待解決的問(wèn)題。

    趙紅果認為，目前新式茶飲行業(yè)缺乏統一、細化的國家標準，包括產(chǎn)品分類(lèi)、原材料使用規范、制作工藝標準等方面。對此，她希望相關(guān)部門(mén)加快制定完善的行業(yè)標準，明確各類(lèi)茶飲的定義、配料使用范圍與限量，規范門(mén)店操作流程，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩定與安全，為消費者提供清晰的消費指引，同時(shí)也為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供遵循，促進(jìn)市場(chǎng)良性競爭與有序發(fā)展。

    茶飲原料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康。為此，趙紅果希望，加強對茶葉、水果、奶制品等原料供應商的監管，建立嚴格的原料準入制度，從源頭把控食品安全風(fēng)險。鼓勵企業(yè)與優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立長(cháng)期合作關(guān)系，發(fā)展訂單農業(yè)，保障原料穩定供應和品質(zhì)可控，推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與農民增收。

    在行業(yè)人才培養方面，趙紅果稱(chēng)，應設立專(zhuān)項科研基金或項目，支持新式茶飲企業(yè)與科研機構、高校合作開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新，例如在茶飲保鮮技術(shù)、健康配方優(yōu)化、環(huán)保包裝材料研發(fā)等方面進(jìn)行攻關(guān)，鼓勵企業(yè)開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足消費者多樣化需求的健康茶飲新品，推動(dòng)行業(yè)向高品質(zhì)、健康化方向發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)附加值與國際競爭力。

（編輯 張鈺鵬 上官夢(mèng)露）