專(zhuān)訪(fǎng)大康農業(yè)聯(lián)席總裁董軼哲：消費升級正興旺 千億之行始于足下

    本報記者 肖偉

    今年8月，大康農業(yè)大股東鵬欣集團與云南省有關(guān)部門(mén)在昆明簽署合作協(xié)議，雙方?jīng)Q定進(jìn)一步深化務(wù)實(shí)合作、促進(jìn)優(yōu)勢對接，打造千億級肉牛產(chǎn)業(yè)。

    近日，《證券日報》記者就此專(zhuān)訪(fǎng)大康農業(yè)（002505.SZ）聯(lián)席總裁董軼哲。董軼哲介紹了行業(yè)前景和戰略布局并表示：“隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和消費升級，牛肉在肉類(lèi)消費占比中日趨提升，人均消費水平將看齊發(fā)達國家。我們引入海外優(yōu)質(zhì)種牛資源，結合本土獨特地理條件，對接國內蓬勃消費市場(chǎng)，不僅是利國利民之舉，也是在經(jīng)濟雙循環(huán)新格局中探索自身定位和發(fā)展路徑。此次戰略協(xié)議簽署后，大康農業(yè)作為肉牛產(chǎn)業(yè)的承載主體和實(shí)施主體，公司將繼續加大肉牛產(chǎn)業(yè)的投入，為滿(mǎn)足消費者對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消費需求不斷努力。”

    消費升級呼喚產(chǎn)業(yè)升級

    近年來(lái)，隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展、城鎮化建設的有序推進(jìn)和人均可支配收入的不斷提高，消費者對于品質(zhì)可靠、營(yíng)養豐富、口感出色的食材需求不斷增長(cháng)。其中，牛肉富含肌氨酸、維生素B6、蛋白質(zhì)、肉毒堿和鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)元素，而且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營(yíng)養物質(zhì)組成接近人體需要，能提高機體抗病能力的特點(diǎn)，其消費量逐年上升。新冠疫情的發(fā)生，也將推動(dòng)居民健康意識的進(jìn)步，加快居民對牛肉消費的增長(cháng)。董軼哲很早就關(guān)注到這一消費升級趨勢和巨大的市場(chǎng)機會(huì )。

    董軼哲向《證券日報》記者介紹情況：“就我們調研的數據來(lái)看，2019年，我國人均年牛肉消費5.6公斤，雖然增速很快，但是大幅度落后于歐美日韓等發(fā)達國家和地區，也大幅度落后于巴西、阿根廷、智利等發(fā)展中國家，與歐美等地區58公斤的平均消費量相比有很大差距。”

    根據國家商務(wù)部發(fā)布的數據顯示，2018年初國內牛肉批發(fā)價(jià)為55元每公斤，目前國內牛肉批發(fā)價(jià)每公斤已經(jīng)超過(guò)75.5元?！蹲C券日報》記者從肉牛養殖戶(hù)了解到，牛肉批發(fā)價(jià)格一路走高的背后是國內需求增長(cháng)和肉牛養殖規模難以迅速擴大之間的矛盾。國內肉牛養殖周期平均3年左右，由于養殖周期長(cháng)，前期投入大，環(huán)保壓力重，人工開(kāi)銷(xiāo)多，導致養殖戶(hù)不敢輕言擴大養殖規模。隨著(zhù)近年來(lái)國內牛肉價(jià)格上漲，國內存欄量快速下降。2019年末，國內存欄?？倲禐?.75億頭，較2000年下降29%，已處于1986年以來(lái)最低水平。

    在利益驅使下，時(shí)有不法分子鋌而走險，通過(guò)非法入境、瞞報謊報、化整為零等方式，將國外未經(jīng)檢疫的牛肉制品銷(xiāo)往國內危害百姓健康。今年8月，海南警方查獲含牛肉在內的走私冷凍肉類(lèi)制品共5000噸。10月初，廣州警方查獲國外疫區牛肉制品凍品40余噸，抓捕犯罪嫌疑人9人。10月末，河南警方查獲走私冷凍牛肉604包，案值80多萬(wàn)元。

    對于國內肉牛市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展和供求格局，董軼哲向《證券日報》記者指出：“2019年國內牛肉供需缺口達228萬(wàn)噸，較2018年增長(cháng)了79.5%。中國海關(guān)的統計數據顯示，2019年中國進(jìn)口牛肉165.95萬(wàn)噸，較2018年增長(cháng)59.7%。當前，中國已是世界規模最大的牛肉進(jìn)口國家，國內牛肉供應缺口會(huì )長(cháng)期存在，供應缺口完全依靠進(jìn)口，已經(jīng)產(chǎn)生諸如走私、偷稅、疫病等問(wèn)題。解決供應缺口需要我們摸索新路徑，以產(chǎn)業(yè)升級積極回應消費升級的訴求。我們認為，為了控制走私帶來(lái)的疫病、公共衛生和對正規市場(chǎng)的影響等問(wèn)題，國家必須繼續加大對走私牛肉的打擊力度，以?xún)壬皆鲩L(cháng)來(lái)滿(mǎn)足國內消費者日益增長(cháng)的需求，形成以國產(chǎn)牛肉為主，進(jìn)口牛肉為補充的市場(chǎng)格局。”

    千億產(chǎn)業(yè)始于久久為功

    2017年5月，國家農業(yè)部、海關(guān)總署、商務(wù)部和國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)文，要求進(jìn)口屠宰用肉牛應來(lái)自境外指定區域，經(jīng)過(guò)嚴格檢疫程序進(jìn)入境內試點(diǎn)區域屠宰加工后供應國內市場(chǎng)，明確德宏州瑞麗市、西雙版納州景洪市和勐臘縣為首批試點(diǎn)區域。同年7月，大康農業(yè)積極響應國家號召，競標成為第一個(gè)云南省農業(yè)廳確定的中緬邊境肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展企業(yè)，在德宏州瑞麗市開(kāi)展“中緬跨境肉牛項目”。大康農業(yè)面向肉牛產(chǎn)業(yè)升級的新征程就此拉開(kāi)序幕。2020年5月，公司定向增發(fā)完成，共募集資金16億元，募集資金將全部投入肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年8月，大股東鵬欣集團與云南省簽訂了千億級肉牛產(chǎn)業(yè)的合作協(xié)議，大康農業(yè)將作為實(shí)際運營(yíng)者參與到項目的運營(yíng)和管理中，將進(jìn)一步提升公司肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈平臺價(jià)值，在將公司打造成為國內肉牛行業(yè)的標桿企業(yè)的同時(shí)，助力云南打造世界一流綠色食品品牌。

    董軼哲向《證券日報》記者介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)的上游布局：“要有好肉，先有好牛。我們計劃從新西蘭、澳大利亞、智利、烏拉圭等非疫區引進(jìn)優(yōu)質(zhì)能繁母牛，并采用標準化規模養殖示范。我們在新西蘭擁有16個(gè)牧場(chǎng)，同時(shí)托管了大股東鵬欣集團旗下的13個(gè)牧場(chǎng)，低成本獲取海外優(yōu)質(zhì)能繁母牛是我們的一大優(yōu)勢。”

    在云南多地，為優(yōu)質(zhì)種牛設立的配套項目已在順利推進(jìn)中。截至10月末，瑞麗市肉牛產(chǎn)業(yè)基地一期項目已經(jīng)開(kāi)始正常運營(yíng)；緬甸育肥及隔離項目建設有序推進(jìn)；昆明、臨滄、普洱、保山、德宏等地育肥場(chǎng)完成規劃選址；昆明市尋甸縣鳳合鎮首批萬(wàn)頭肉牛示范牧場(chǎng)已開(kāi)工建設。董軼哲表示：“我們正在洽談境外優(yōu)質(zhì)種牛采購事宜，待國內育肥場(chǎng)竣工驗收后，就可開(kāi)始陸續引入境外優(yōu)質(zhì)種牛。”

    在下游市場(chǎng)，已有部分商家聞風(fēng)而動(dòng)，并表明了強烈合作意愿。9月11日，在中國國際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì )上，大康農業(yè)推出“鵬和境牛”品牌，與蘇州農副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園、青島金禾天潤集團上海紐滋實(shí)業(yè)有限公司簽訂戰略合作協(xié)議；與云南通略、瑞麗海禾、湖北東南醇、四川兩只牛商貿等公司簽訂深度合作協(xié)議；與98家批零中心店鋪簽訂了供貨協(xié)議，共簽約訂單15.77億元。

    對于大康農業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景，董軼哲充滿(mǎn)信心。他表示，在國家大力支持國內農業(yè)發(fā)展的大背景下，產(chǎn)業(yè)升級是一件久久為功的事情。大康力爭通過(guò)3年至5年拼搏，通過(guò)新增肉牛產(chǎn)能，在云南形成一個(gè)年產(chǎn)值千億級別的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。在這一征程中，大康會(huì )充分利用云南德宏、保山、臨滄、普洱、昆明、曲靖等地的豐茂水土、溫潤氣候等地理資源，打造“十萬(wàn)頭縣、一萬(wàn)頭鄉、一千頭村”的肉牛養殖示范基地，造福西南地區千萬(wàn)百姓。未來(lái)，大康農業(yè)將堅持國際化、市場(chǎng)化、規范化、專(zhuān)業(yè)化的既定戰略目標，堅守肉牛產(chǎn)業(yè)，集成優(yōu)質(zhì)蛋白資源、提升服務(wù)、實(shí)現價(jià)值，重塑命運及利益共同體，通過(guò)共享、融合、協(xié)同，構建以大農業(yè)、大食品、大健康、大使命、大情懷為目標的現代農業(yè)食品企業(yè)，努力將大康打造成最具競爭力的肉牛企業(yè)，實(shí)現千億產(chǎn)業(yè)目標。

（編輯 李波）