工信部消費品工業(yè)司張志飛：落實(shí)“三品”專(zhuān)項行動(dòng) 推動(dòng)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

    本報記者 謝嵐

    “國產(chǎn)嬰配乳粉追溯體系全面建成，質(zhì)量安全狀況達到歷史最好水平。”10月22日，國家工信部消費品工業(yè)司食品處副處長(cháng)張志飛在證券日報主辦的“第四屆中國乳業(yè)資本論壇”上演講時(shí)如此表示。

    張志飛指出，乳制品行業(yè)是重要民生產(chǎn)業(yè)。長(cháng)期以來(lái)，我國乳制品行業(yè)緊盯國內消費者需求，深耕國內市場(chǎng)，成為以國內大循環(huán)帶動(dòng)國際國內雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。一是產(chǎn)業(yè)規模不斷壯大，集中度進(jìn)一步提升。2020年，規模以上乳制品企業(yè)572家，營(yíng)業(yè)收入達到4196億元，比“十二五”末增長(cháng)了26%。伊利、蒙牛兩家企業(yè)進(jìn)入全球乳業(yè)十強。二是產(chǎn)品結構不斷優(yōu)化，低附加值產(chǎn)品產(chǎn)量下降，高端液態(tài)奶、常溫酸奶等高附加值的產(chǎn)品比例不斷提升。三是產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況明顯改善。2020年我國生鮮乳、乳制品和嬰配乳粉總體抽檢合格率全部超過(guò)99%，三聚氰胺連續12年零檢出，國產(chǎn)嬰配乳粉追溯體系全面建成，質(zhì)量安全狀況達到歷史最好水平，廣大國內消費者對國產(chǎn)乳制品的認可度和消費信心不斷提升。

    “今年是‘十四五’開(kāi)局之年，站在新的歷史起點(diǎn)，我們要深入貫徹新發(fā)展理念，加快構建新發(fā)展格局，推進(jìn)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提高乳制品有效供給能力和水平。”張志飛表示。

    談及未來(lái)如何推進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展，他進(jìn)一步提出了四大發(fā)力點(diǎn)：一是高度重視奶源基地建設。二是將質(zhì)量安全作為乳制品行業(yè)的生命線(xiàn)，進(jìn)一步加強企業(yè)誠信管理體系和質(zhì)量安全追溯體系建設，切實(shí)提升乳制品品質(zhì)。三是鼓勵企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新、產(chǎn)品創(chuàng )新和管理創(chuàng )新，提升我國乳制品深加工產(chǎn)品的科技創(chuàng )新和研發(fā)能力。四是培育一批具有國際影響力的乳制品品牌。”

    最后，他強調，作為全國食品和乳制品的行業(yè)主管部門(mén)，工信部消費品司將持續推進(jìn)供給側結構性改革，以戰略、規劃、政策和標準為抓手，進(jìn)一步落實(shí)消費品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌”的“三品”專(zhuān)項行動(dòng)，推動(dòng)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（編輯 張明富 喬川川）