全國人大代表、安琪酵母董事長(cháng)熊濤：建議推動(dòng)微生物蛋白產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展

    本報兩會(huì )報道組 李萬(wàn)晨曦

    “糧食安全是國家安全的重要基礎，隨著(zhù)人民生活水平提高、健康意識增強、飲食習慣改變，對食用蛋白需求日益增長(cháng)，但蛋白質(zhì)資源緊缺是一個(gè)世界性的問(wèn)題，加快培育壯大微生物蛋白產(chǎn)業(yè)、打造更多支柱產(chǎn)業(yè)，迫切而重要。”3月3日，全國人大代表、安琪酵母董事長(cháng)熊濤在接受《證券日報》記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示。

    “隨著(zhù)全球替代蛋白市場(chǎng)的迅猛增長(cháng)，由微生物發(fā)酵培育的替代蛋白產(chǎn)業(yè)規模正在迅速擴大，與此同時(shí)，開(kāi)發(fā)更多新型微生物蛋白也成為我們面臨的新課題。”熊濤說(shuō)。在國外，美日歐等發(fā)達地區制定了較為明確的法規和應用指導，酵母蛋白已廣泛應用在人類(lèi)食品、動(dòng)物養殖等領(lǐng)域。在國內，酵母蛋白在人類(lèi)食品生產(chǎn)應用上缺乏標準及規范支撐，目前產(chǎn)品主要按目的國標準做出口。

    國家《“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規劃》中提出要以生命科學(xué)和生物技術(shù)為發(fā)展動(dòng)力，推動(dòng)生物經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，要努力優(yōu)化生物領(lǐng)域政策環(huán)境，完善市場(chǎng)準入政策，擴大市場(chǎng)應用空間，加強知識產(chǎn)權保護，加大財政投入力度，強化金融支撐服務(wù)，加強人才梯隊建設，加強國際交流合作，推動(dòng)政策先行先試。

    “安琪酵母在安全性研究、生產(chǎn)技術(shù)等方面做好了充分儲備，去年12月自主開(kāi)發(fā)的酵母蛋白被國家衛健委列入新食品原料目錄，推動(dòng)建立酵母蛋白行業(yè)標準。同時(shí)，安琪酵母正在繼續開(kāi)發(fā)新的微生物蛋白。”熊濤說(shuō)。

    國內多家高校、科研院所和企業(yè)對酵母蛋白的生產(chǎn)菌株選育、生產(chǎn)技術(shù)、營(yíng)養評價(jià)、加工性能評價(jià)、應用技術(shù)進(jìn)行了大量的研究開(kāi)發(fā)，技術(shù)成熟。

    為推動(dòng)微生物蛋白產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，熊濤建議：

    一是建議國家加大對微生物蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，在先進(jìn)制造業(yè)發(fā)展、核心技術(shù)攻關(guān)、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目、國家或省部級微生物蛋白研究平臺等方面給予政策資金支持，引導、鼓勵、規范、支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    二是完善微生物蛋白法規標準體系建設，加快新菌種微生物蛋白的法規審批進(jìn)度，完善市場(chǎng)準入政策，加強微生物蛋白宣傳、推廣與應用。

（編輯 上官夢(mèng)露）